06 octobre 2008

Ma recette ch'ti préférée...le chou rouge aux pommes

Allez, je vous livre encore un secret de famille...de ma grand - mère cette fois... Le chou rouge aux pommes, c'est délicieux ! Je n'aime pourtant pas trop la cuisine sucrée - salée, mais là, c'est un régal. C'est un accompagnement qu'on sert dans le Nord, avec une côtelette, une saucisse, de la viande de porc en général... et des patates bien - sûr...! Normalement, on accompagne dans sa cuisson le chou avec un morceau de lard frais...mais je préfère sans. Un petit conseil de préparation, mettez des gants en caoutchouc pour... [Lire la suite]
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25 août 2008

1er secret de cuisine de maman ! Les haricots cocos en garniture

Bon là, ça ne rigole plus... J'ai décidé de vous livrer au hasard de ces pages, quelques recettes de maman, avec son accord bien - sûr ! (Elle aussi s'est prise au jeu de mon blog...) Vous verrez, encore une fois, on ne fait pas dans le léger.. mais le secret pour garder la ligne n'est - il pas de goûter à tout sans se priver, en petites quantités ?  Selon moi, c'est le seul moyen de conserver la notion de "plaisir" et de ne pas craquer devant le premier hamburger venu... Voici donc la toute première recette de... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

La saison des courgettes...

Du jardin en plus ! Ce sont mes premières courgettes de l'année (et du potager puisqu'on l'a créé cette année ! ), et il faisait beau (le 30 juin...) : et que font les gens du Nord dès qu'il y a une petite éclaircie ? Un barbecue... C'est normal qu'on sorte tout l'atirail ! On est pas certain d'en refaire un les jours suivants...(je vais arrêter ça fait cliché là...) En plus, on a mangé vraiment bio ce jour là car les pommes de terre venaient de chez ma maman, qui a un magnifique potager... ses pommes de terre sont... [Lire la suite]
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